禮品-[煲湯菜譜]教您做美味魚頭湯

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[煲湯菜譜]教您做靚味魚頭湯

吃魚頭已成時尚。這原因是魚頭味靚，易讓人體消化和吸收，含脂肪較少，通常為1-3％（較多得魚為 8-15％），含有豐富得維生素A、維生素D和維生素K。特 別是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

可非常多人吃魚頭不講究辦法，感覺成效不佳。吃魚頭時請小心以下幾點：

煮燙火候———先用大火燒至鍋底沸騰，以后改中旺火煮3分鐘，接著再用中細火煮2分鐘后就行了食用！

消費標準———提議：每個人平均每周消費2-3次，每次消費1-1.5斤就行了，別少吃，不可多吃！

食用辦法———吃時應照著魚唇、魚腦、魚頭得順序進餐，做以小料，品味魚香、辣香。吃魚皮時要細細品味，講究一個慢字；吃魚唇、魚腦時要快，一吸而入，停在口中，松軟嫩滑，順喉而下，妙不可言。（完）

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