纖體-DIY“瘦”司越吃越瘦

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減肥

　　對于即將來臨的夏天，你有什么打算?是不是已?開始把減肥提到日程上了?如果通過?物減肥的方法，并沒?你瘦下來，那嘗?一下越吃越瘦的方法吧——DIY壽司減肥。

　　DIY　魚籽包?

　　其?壽司是花樣最多的減肥食品，只要你花點心思就能不斷推?出新。魚籽包?的做法也很?單，想吃就要花心思，DIY的樂趣應?比吃的樂趣更勢不可擋。

　　原料：

　　紫菜4?，咸蘿卜少些，金?魚籽100克，醋適量，壽司?2份。

　　制作過程：

　　1、將紫菜放在火上略烘兩面使之干燥，橫剪成兩半

　　2、將咸蘿卜分別切成長片狀

　　3、將半?紫菜橫放在壽司卷?上，手沽些醋撒在紫菜上。將?薄薄地?在紫菜上，靠外部留2厘米左右不??

　　4、在?中央部分放上咸蘿卜條、金?魚籽，用手壓?

　　5、將紫菜由里向外用力卷起，卷成一??圓柱體，并用手左右兩端的?壓?，卷?

　　6、把定形后的紫菜卷用刀切成若干份裝碟即可

　　“玫瑰”生魚壽司

　　“玫瑰”生魚壽司是所有女人的最愛，不但是因為它亮?的色澤，?因為它做法極其?單，外形?巧，而且保證你吃了不會長一點脂肪。

　　原料：

　　鮪魚肉2片、?魚肉1片、鮭魚卵1/2大匙、小魚卵1/2大匙、色拉醬適量、山葵醬適量。

　　制作過程：

　　1、將山葵醬涂在魚片中央各少許，再將壽司?放置其中，輕輕壓緊，翻轉過來，將魚片向上擺，大拇指與食指輕壓兩側，整理出圓形狀。

　　2、在做好的生魚卷上擠上色拉醬，依照?人口味酌情添加。

　　3、再取一勺小魚卵，放在生魚卷上或裝?一片小黃瓜即可。

　　壽司小常識

　　首先，壽司的“餡”是由高營養低油、低脂肪的海鮮和蔬菜做的。補充多種礦物質、維生素的同時，降低熱量的攝取。

　　其次，就是壽司的白?部分，它才是壽司減肥的奧秘所在。米?是人?日常生活中，即使是減肥的過程中都離不開的主食。它的營養非常豐富，如淀粉、蛋白質、維生素、礦物質等，是人體熱能的主要來源。熟的米?放入冰箱里，在2℃～4℃的條件下保存一段時間之后，其中的淀粉就會?得特別不利于人體吸收。其原理是這樣的，淀粉在60℃～80℃下，在水溶液中溶?、分裂，形成均勻糊狀溶液，發生糊化作用，形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化，進而被人體所吸收。將糊化后的淀粉放置在2℃～4℃時會?成不透明，甚至產生沉淀現象，即為淀粉老化。吃了老化的淀粉后，熱量的吸收會極大地降低，給人的胃部以舒適的?食感，但其中的蛋白質在?過這些過程后幾乎沒有損失。其中的維生素族群也仍然會被吸收。也就是說，像壽司這樣的?過一段時間冷放置的白?是很少?放熱量的，但所需要的營養卻并沒有減少。

　　DIY繽?水果壽司

　　水果是最美容的食品之一，如果把繽?的水果與壽司搭配起來，?有什么比這一切來的更完美的。如果你是新手，不懂得如何捏?團，不妨先學這??單的，感受一下?團的凝聚力。一來?單易學，二來小巧精致，一口一?，充滿夏日情趣。既美容又減肥的妙事，千萬別錯過啦，現在就動手DIY吧。

　　原料：

　　珍珠米1碗、根據自己喜歡的口味選擇適量水果、保鮮?若干?。

　　制作過程：

　　1、先把水果切成圓片。

　　2、用手把?捏成圓形。

　　3、把水果片和?團疊放在保鮮?上。

　　4、把保鮮?包起來，把?團擰圓、壓?。

　　5、把保鮮?打開，水果壽司便完成了。

　　正宗韓國壽司

　　雞蛋加紫菜絕對能配出正宗的韓國口味，其?想要自己做出美味又減肥的韓國壽司并不是遙不可及的事。想瘦就別猶豫了，現在就下手吧。

　　紫菜(包壽司專用)、腌蘿卜、黃瓜、雞蛋、火腿、蟹柳、麻油、色拉醬、蘋果醋(少許)。

　　制作過程：

　　1、先將雞蛋打均勻，然后放在平底的不貼?里，單面煎一下。

　　2、將煎好的雞蛋取出，放在一?平整的板上。然后一切為二。最后卷起來準備備用。

　　3、接著把配料一一切成條形。將紫菜放在竹?上。然后在紫菜表面涂上一層麻油。

　　4、?絕不可以太?，這樣包出來的很難成形。等?冷一點的時候，放入一點蘋果醋，不要太多。

　　5、在均勻涂上麻油后，將?平?在紫菜上，?得?開始放?的時候，手會粘著?，很不方便，大家可以戴一付一次性手套。

　　6、?冷一點了，然后慢慢地將?在紫菜上壓平，這樣包出來的?才不會松松的。

　　在??的時候，四?最好空出一點點?，方便紫菜在最后包卷的時候能夠貼粘。

Slimming

人往高处走，水往低处流

2010年9月15日星期三