premium-經典酸菜魚的詳細做法(圖解)

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present 草魚一條2斤多重 收拾干凈。 洗凈黑色內膜。 抽出兩側的魚腥線 剔下魚肉，魚頭斬開，魚骨剁斷。 魚肉片片，第一刀不要切透，第二刀斷。 魚肉用蛋清，淀粉，鹽，料酒，胡椒拌勻上漿。 準備就緒，開炒。 麥德龍買的，很劃算。5塊多一包夠做兩次的。 蔥姜蒜，麻椒爆香，下酸菜炒出香味。 放泡椒，加水。 先放魚頭，魚骨。 魚頭，魚骨，燉至湯白肉熟。 撈出魚頭魚骨，放入上好漿的魚片。煮2-3分鐘 出鍋裝盆。 usb flash drive